Mums va gott

Mina föräldrar stod för huvudrätten jag stod för efterrätten på midsommaraftonen. Här kommer receptet på den mycket delikata, smarrigt goda och enkla och beroendeframkallande rätten.

Snabb cheescake med rårörda hallon

4 portioner

• 8 havrekakor
• 1 tsk malen kanel
• 200 g philadelphiaost
• 1 dl grädde
• 0,5 dl socker
• 0,5 tsk vaniljpulver
• 500 g hallon
• 0,5 dl socker

Gör så här

Smula sönder kakorna och blanda med kanel. Fördela smulorna i fyra glas eller portionsskålar.
Rör ihop ost, grädde, 0,5 deciliter socker och vaniljpulver och fördela på smulorna. Rör ihop hallon och 0,5 deciliter socker tills hallonen saftar sig och lägg ovanpå ostblandningen.